Catene energetiche conformi alla FDA in un sistema di raccolta dei funghi sensibile all'igiene

• Cosa serviva: catena portacavi TH3 e cavo chainflex®(CF211.038 e CF210.UL.15.15.02), forniti come pacchetto completo readychain®preassemblato, cuscinetto lineare drylin® W
• Requisiti: guide per cavi per un ambiente con elevata umidità e sotto regolare sterilizzazione con vapore a 80 °C. Conformità FDA. Installazione rapida e semplice. Intervalli di manutenzione
• prolungati.Settore: industria alimentare
• Successo per il cliente: con la TH3, il sistema di raccolta può essere azionato automaticamente senza che si verifichino incidenti nelle tubazioni. Le catene sono conformi alla FDA, resistenti a detergenti e sostanze chimiche aggressive e prive di corrosione. La TH3 funziona in modo affidabile anche in condizioni di elevata umidità.

L'industria dei funghi ha tradizionalmente lottato con una carenza di raccoglitori di funghi necessari per
la raccolta. Per questo motivo, Axis Technology and Development Ltd ha sviluppato un sistema di raccolta dei funghi che può occuparsi di diverse fasi del processo di raccolta.
Non appena il raccoglitore di funghi ha selezionato i funghi dal letto di crescita, li posiziona sulle cosiddette dita di contenimento dei funghi su un trasportatore di raccolta. Il trasportatore trasporta i funghi a un'unità di lavorazione, che taglia il gambo del fungo alla lunghezza desiderata. A seconda delle sue dimensioni, il fungo viene quindi posizionato in una delle sei scatole. Non appena il cartone raggiunge un peso predefinito, viene espulso e quindi trasferito all'area di spedizione per l'imballaggio e la pallettizzazione.
Questo processo è in media 3-4 volte più veloce della raccolta dei funghi convenzionale. O per dirla in kg: mentre i metodi di raccolta convenzionali possono raccogliere circa 21 kg di funghi all'ora, il sistema gestisce una media di 60-75 kg.
Come per tutta l'automazione, la sfida nella progettazione del sistema risiedeva nella scelta dei componenti. Questo perché ogni movimento e ogni meccanismo devono funzionare perfettamente per evitare interventi manuali dispendiosi in termini di tempo e denaro da parte degli ingegneri. Tutto ciò doveva essere garantito in condizioni ambientali difficili: gli ambienti tipici nelle sale di coltivazione dei funghi hanno temperature operative di 18-20 gradi, ma la stanza e l'attrezzatura vengono sterilizzate due volte al mese utilizzando vapore a 80 °C. A causa dell'ambiente igienicamente sensibile, erano necessari anche prodotti di progettazione igienica per ridurre al minimo il carico di germi e facilitare il lavoro di pulizia.

In caso di movimento, vengono spesso utilizzate tecnologie di cuscinetti e catene portacavi. Oltre ai cuscinetti lineari del tipo drylin® W, Axis ha utilizzato una speciale catena portacavi per soddisfare gli elevati standard igienici del sistema.
Diverse catene portacavi blu TH3 conformi alla FDA sono state installate in posizione sospesa e ciascuna copre una distanza di 3 metri a una velocità di 30 - 40 mm al secondo per il passaggio dei cavi. Le condizioni di spazio nell'impianto non erano l'unico fattore critico. La TH3 è stata scelta anche per i severi requisiti di semplicità e velocità di installazione.
Tuttavia, l'attenzione principale nella scelta della catena portacavi era rivolta all'igiene. La catena portacavi è stata sviluppata appositamente per il contatto con gli alimenti. La conformità del sistema alle normative FDA era fondamentale per il cliente. L'intero sistema viene regolarmente lavato e sterilizzato con vapore caldo. La catena portacavi non deve solo resistere all'ambiente in modo permanente. Nessuna parte deve nemmeno cadere nel prodotto lavorato. Se frammenti del materiale cadono, il colore blu del materiale consente un rapido rilevamento ottico prima che si verifichi una contaminazione del cibo.
Il design igienico della TH3 è evidente in tutti i punti della catena portacavi. Ad esempio, ha angoli arrotondati e connessioni senza filettatura per evitare spazi morti in cui potrebbero accumularsi sporcizia e germi. Il design della catena portacavi evita anche superfici sovrapposte, il che impedisce abrasione e usura del materiale. Il materiale blu non è solo conforme alla FDA, ma anche altamente resistente a sostanze chimiche e detergenti
aggressivi. L'ordine iniziale per la catena portacavi TH3 comprendeva 32 nastri trasportatori con un totale di 96 metri di catena. Per i cavi che scorrono nella catena portacavi, l'azienda ha optato per il cavo resolver chainflex® tipo CF211.038 e il cavo servo tipo CF210.UL.15.15.02. La catena portacavi TH3 e il cavo chainflex® interno sono stati forniti pronti per l'installazione come catena portacavi readychain®.