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Casi applicativi
Tecnologia lineare e dei cuscinetti per affettatrici

Affettatrice

Per il taglio di salumi e l’inserimento del foglio separatore

L'affettatrice dell'azienda brasiliana SEGHE utilizza non solo la nostra tecnologia lineare drylin, ma anche i cuscinetti radenti iglidur.
La macchina affetta principalmente blocchi di formaggio e inserisce un foglio di separazione tra una fetta e l'altra. Questo processo richiede componenti conformi alle normative per il contatto alimentare e facili da pulire. Un ulteriore vantaggio dei prodotti igus è l’assenza totale di lubrificazione. Non è necessario applicare grassi o oli, né i nostri componenti ne sono trattati. Questo elimina completamente il rischio di contaminazione del prodotto.

Profilo:

Prodotti utilizzati

Tecnologia lineare drylin

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Cuscinetti iglidur

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Problema da risolvere

La SEGHE SG-1 deve essere operativa ogni giorno, senza guasti, per preparare salumi, in particolare formaggio, e posizionare il film separatore tra le fette. Tutti i componenti devono essere resistenti agli acidi lattici e ai detergenti, ma al tempo stesso non devono rilasciare sostanze contaminanti o lubrificanti sugli alimenti. Devono quindi essere tutti adatti al contatto diretto con il cibo.

Soluzione

Con igus siamo riusciti a trovare una soluzione efficace per la nostra SG-1 nel sud del Brasile. Poiché tutti i componenti sono privi di lubrificazione, abbiamo eliminato il rischio di contaminazione degli alimenti. Grazie alle plastiche certificate, la SG-1 è facile da pulire e garantisce prestazioni affidabili e costanti.