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Lavorazione di frutta e verdura

Panoramica

Il confezionamento di frutta e verdura, come per tutte le tecnologie alimentari , è soggetto ai più rigorosi requisiti igienici, che si riflettono anche nella scelta dei componenti delle macchine. Al momento della scelta delle lamine di scorrimento o degli azionamenti a vite per le regolazioni di formato presenti nelle confezionatrici, è importante verificare che i componenti non richiedano lubrificanti, che siano resistenti alla corrosione e alle sostanze chimiche utilizzate per la normale pulizia. Altri requisiti essenziali comprendono l'assoluta assenza di manutenzione, una lunga durata d'esercizio e livelli di rumore ridotti durante il funzionamento.

Prodotti utilizzati ed esempi applicativi

Le confezionatrici, per gli imballaggi con film o per quelli in cartone, richiedono numerose regolazioni del formato, igieniche, pulite ed esenti da manutenzione. Di seguito vengono illustrate le stazioni di lavoro di una confezionatrice per la frutta e i prodotti motion plastics utilizzati in ciascuna di esse:

1. Regolazione del formato per la vaschetta pieghevole in cartone

2. Regolazione delle dimensioni e del formato della confezione

3. Azionamento dell'unità di imballaggio

Il macchinario confeziona prodotti freschi come, ad es. i pomodori ramati, senza pellicole – il processo è delicato, la merce risulta chiaramente visibile.

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1. Regolazione del formato per la vaschetta pieghevole in cartone

Per adattare la vaschetta al materiale da imballare, si utilizzano cuscinetti drylin R in iglidur J . Sono esenti da lubrificazione sull'albero in acciaio inossidabile.

Regolazione del formato della confezione

2. Regolazione delle dimensioni e del formato della confezione

Una serie di unità lineari drylin SLW 1040 permette agli operatori di riconfigurare velocemente l'impianto di confezionamento per altri formati e dimensioni.

3. Stazione di uscita della confezione

I moduli lineari SHT collegati da una cinghia dentata offrono ottime prestazioni nei dispositivi automatici di output. I motori passo-passo NEMA drylin sono impiegati per comandare l'azionamento dell'estrattore.

Esempi applicativi di clienti

Confezionamento di frutta e verdura con pellicola

Questa macchina utilizza la pellicola per confezionare lattuga, cavoli o broccoli. Qui, i cuscinetti metallici sono stati sostituiti da cuscinetti lineari drylin con caratteristiche di durata superiori.

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