Una macchina per la produzione dello snack indiano Murukku

• Cosa serviva: vite madre ad elica lunga dryspin® e madrevite madre con passo elevato
• Requisiti: lunga durata, autolubrificante, facile da montare, conveniente, esente da manutenzione al 100%
• Settore: industria alimentare
• Successo per il cliente: utilizzando la tecnologia della vite madre dryspin® senza lubrificazione, Opine è riuscita a risparmiare fino a 5.000 € e fino a 5 litri di lubrificante. Inoltre, la vite madre ad elica lunga poteva essere utilizzata in sostituzione della vite a sfere in metallo precedentemente utilizzata.

La macchina ha un'area di preparazione dell'impasto automatizzata nella parte superiore della macchina. Qui, gli ingredienti come farina di riso, farina di ceci, sale e acqua vengono automaticamente miscelati nelle quantità richieste e impastati in un impasto uniforme. Nessun lubrificante esterno può entrare in contatto con il cibo.

L'impasto viene quindi alimentato attraverso la macchina, che può eseguire lo speciale stampaggio di Murukku. Qui sono richiesti spostamenti e regolazioni precisi. La parte superiore della macchina eroga solo l'impasto, lo stampo è creato da una piastra che si muove dal basso verso la ghiandola dell'impasto e crea le varie forme attraverso diversi movimenti. La macchina può quindi produrre un'ampia varietà di stampi per murukku, a seconda delle esigenze del produttore. Di conseguenza, dovrebbe essere facile da convertire.

La vite madre dryspin® viene utilizzata nell'asse X e Y della macchina Murukku per l'interpolazione. Passando dalle chiocciole a sfere metalliche, che funzionano solo con lubrificazione esterna, alle viti madri e alla chiocciola madre con lubrificazione al 100% esenti da manutenzione, si può garantire che nessun lubrificante non commestibile entri in contatto con l'impasto.

L'uso della vite madre ad elica alta assicura una facile regolazione della piastra di posizionamento, che può produrre diverse forme di muruccus a seconda della corsa. Le maggiori distanze tra le singole filettature aumentano la proporzione (fattore 1,3) del contenuto di polimero tribologicamente ottimizzato nelle filettature e garantiscono una durata utile fino a un fattore 5 in più rispetto alle viti madri convenzionali. Inoltre, le viti madri sono facili da montare, il che riduce notevolmente i tempi di costruzione delle macchine.